Qui est La Tia ?
La Tia, c’est Liliana Ardila, une colombienne venue en France il y a 35 ans en tant que réfugiée politique. Installée à Lyon, elle a exploré l’art culinaire, inspirée par la tradition gastronomique de sa famille à Cali, en Colombie.
Son parcours a laissé une marque indélébile dans plusieurs restaurants lyonnais, où elle a navigué entre les délices de la gastronomie française et la passion profonde qu’elle voue à la cuisine latino-américaine.
En 2021, Liliana a pris un tournant audacieux en fondant Chez La Tia, une entreprise des services traiteur à Lyon. Proposant des services pour divers événements ainsi que des plats colombiens à emporter chaque week-end, Chez La Tia va au-delà de la gastronomie.
Invitée à des festivals et congrès gastronomiques, son histoire a été portée par les médias européens. Ils démarquent non seulement la qualité de sa cuisine, mais aussi son engagement social à promouvoir la richesse culturelle colombienne.
En parallèle à son aventure culinaire, Liliana a créé l’Association ‘Mujeres por Colombia‘, dédiée à des œuvres sociales en faveur de la communauté migrante, renforçant ainsi l’impact positif de leur présence dans la société et soulignant la nature solidaire de son entreprise.
Pour Liliana, Chez La Tia représente bien plus qu’une entreprise alimentaire, c’est une vision englobante qui cherche à propager la diversité colombienne tout en offrant un soutien durable à la communauté latino-américaine en France.
L’Équipe de Chez La Tia :
Découvrez le cœur de Chez La Tia : un groupe de femmes colombiennes passionnées qui travaillent avec dévouement et amour pour offrir l’authentique expérience culinaire colombienne à Lyon.
Liliana Ardila
Fondatrice et cheffe
Anllela Rey
Sous-chef
Vanessa Márquez
Gérante Comptable
Juliana Lozada
Social Media manager
Sandra Ardila
Aide-cuisinière
